: Kruh brez moke

kruh1kruh2kruh3Ker je moka eden ključnih povročiteljev sodobnih bolezni, se zmeraj trudim le-to izločit iz prehrane. Tokrat kruh brez moke v stilu Adamovega kruha, ki pa ga lahko čisto enostavno naredite sami doma s kontroliranimi sestavinami. Vsem, ki so ga poskusili se kruh zdi odličen. Dodatno je kruh popolnoma brez glutena in sladkorja ter ugodno vpliva na krvni sladkor in inzulin.

 

Sestavine za cca 1 ozek pekač:

- 2 skodelici mletih oreščkov (npr. mandeljni, orehi, lešniki, kokos)

- 1 merica THE Casein (priporočam okus vanilja ali natural, lahko pa tudi čokolada ali lešnik)

- ščepec soli

- 1 žlička pecilnega praška

- 5 jajc

- 1 žlica olja (olivno, kokosova mast, surovo maslo)

- 1/4 skocelice vode (pri kokosu malo več, pri orehih malo manj)

 

V posodi zmešamo vse suhe sestavine. V drugi posodi zmiksamo jajca, vodo in olje. Dodamo suhe sestavine in dobro premešamo. Vlijemo v pekač in pečemo približno 1 uro na 150oC (lešnik lahko malo manj, orehi in kokos malo dlje).

 

Težko bi se odločil kateri kruh mi je najboljši zato bom oreščke kar redno menjaval. V opozorilo le to, da ga uživajte zmerno. Režite tanke kose in se omejite na 2 ali 3 kose. Kruh je zelo sitosten vendar tudi kaloričen zaradi visoke vsebnosti maščob. Brez skrbi maščobe so "dobre sorte" in vam bodo pri zravju le koristile.

 

Priporočam, da oreščke kupujete cele in jih meljete ali ribate sami. Po možnosti izberite bio variante. Za tiste, ki se vam to ne ljubi pa imate v trgovinah že mlete orehe, mandeljne, lešnike in kokosovo moko.

 

Kruh ostane okusen in mehak še več dni po tem ko ste ga pripravili. Jaz ga shranjujem v čisti kuhinjski krpi.

 

The Casein je vrhunski izdelek THE Nutrition in vsebuje le 100% čisti micelarni kazein, ki je pridobljen brez kemičnih procesov (le s pomočjo filtracije skozi mikro membrane). Dobite ga v THE Nutrition REDPower, Preradovičeva 22, 2000 Maribor (Športni center RedPower za Planetom Tuš na Studencih), tel: 040 246 245 ali Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Za ogled potrebujete Javascript, da si jo ogledate. .

kruh4kruh5